Приветствую Вас Прохожий • Регистрация • Вход
Вторник, 30.5.2017, 01:49
Главная » Статьи » Фармацевтическое товароведение » Товароведение парафармацевтических товаров
Товароведение минеральных вод

Классификация минеральных вод:

1. По способу получения: натуральные, искусственные.

2. По виду применения: наружного, внутреннего (питьевые).

3. По степени минерализации: слабоминерализованные (1-2 г/л), маломинера­лизованные (2-5 г/л), среднеминерализованные (5-15 г/л), высокоминерализо­ванные (15-30 г/л), рассольные (35-150 г/л), крепкорассольные (150 г/л и выше).

4. По общей минерализации питьевых вод: столовые (до 1 г/л), минерально-столовые (1-2 г/л), лечебно-столовые (1-10 г/л), лечебные (10-15 г/л).

5. По ионному составу: хлоридные, сульфатные, гидрокарбонатные, хлоридно-сульфатные, сульфатно-гидрокарбонатно-хлоридные, натриевые, каль­циевые, натриево-кальциевые, магниево-натриевые, магниево-кальциевые, магниево-кальциево-натриевые и др.

6. По микроэлементному составу: железистые, кремнистые, йодные, бром­ные, мышьяковистые.

7. По газовому составу: углекислые, азотные, сероводородные.

8. По наличию органических веществ: воды, содержащие гуминовые вещес­тва, битумы, фенолы, жирные и нафтеновые кислоты.

9. По реакции среды (рН): кислые, нейтральные, щелочные.

10. По температуре минеральной воды на выходе из источника: очень хо­лодные (0-4°С), холодные (до 20°С), теплые (20-35°С), горячие (35-42°С), очень горячие (выше 42°С).

 

Требования, предъявляемые к качеству бутилированных питьевых минеральных вод:

1. Чистота;

2. Прозрачность (в бутылках с минеральной водой допускается незначительный естественный Осадок минеральных солей, образующийся в процессе хране­ния, в этом случае это должно быть оговорено в маркировке в виде дополни­тельной надписи «допускается естественный осадок минеральных солеи»); 

3. Бесцветность (допускается небольшой желтовато-зеленоватый оттенок); 

4. Отсутствие посторонних включений; 

5. Отсутствие несвойственного запаха и вкуса; 

6. Соответствующий химический состав;  

7. Общая минерализация, соответствующая типу воды;

8. Перманганатная окисляемость минеральных вод (0,5-5,0 мг/дм3 потребленно­го кислорода);

9. Массовая концентрация двуокиси углерода (в бутылках с минеральной водой должна быть не менее 0,3%);

10. Массовая концентрация серебра (в бутылках с минеральной водой должна быть не более 0,2 мг/дм3);

11. Массовая концентрация активного хлора (в бутылках с минеральной водой должна быть не более 0,3 мг/дм3);

12. Общее количество бактерий в 1 см3 минеральной воды (не более 100);

13. Коли-индекс (не более 3);

14. Герметичность упаковки;

15. Полнота налива минеральной воды в бутылке (среднее наполнение 10 бутылок при температуре 20°С должно соответствовать их номинальной вместимости с отклонением ±3%).

Упаковка и маркировка минеральных вод .

В целях удовлетворения потребности покупателей в питьевых минераль­ных водах на заводах осуществляют их розлив в бутылки и последующее транс­портирование различными видами транспорта. После наполнения минеральными водами их укупоривают кроненпробками.

 

Каждую бутылку с минеральной водой оформляют этикеткой, на которую наносят следующую информацию:

- наименование предприятия-производителя, товарный знак;

- наименование минеральной воды (условное и химическое);

- вид минеральной воды (натуральная, искусственная);

- назначение минеральной воды (столовая, лечебно-столовая, лечебная);

- группа минеральной воды;

- минерализация (г/дм3);

- химический состав минеральной воды (анионы, катионы);

- номер скважины или название источника;

- объем;

- рекомендации по лечебному применению;

- сроки и способы хранения;

- обозначение стандарта (ГОСТ. ТУ);

- знак Ростеста;

- дата розлива (месяц, год);

- штриховой код;

- номер бригады или номер браковщика.

 

Хранение бутилированных минеральных вод в фармацевтических организациях.

Осуществляется в сухих, хорошо вентилируемых или проветриваемых темных складских помещениях, в зимнее время - отапливаемых, при темпера­туре до 20°С, относительной влажности воздуха не более 85%. Дополнительно помещения должны быть защищены от попадания влаги.

 

Бутылки могут храниться в полимерных ящиках или металлических кор­зинах, на стеллажах или в штабелях высотой не более 18 рядов.

 

Бутылки, укупоренные кроненпробками с прокладками из цельнорезаной пробки, хранят в горизонтальном положении во избежание усыхания пробок и нарушения герметичности упаковки. Бутылки, укупоренные кроненпробками с прокладками из полимерных материалов, хранят в горизонтальном и в вертикальном положениях.

 

При хранении допускается появление на внешней поверхности колпачка кроненпробки коррозионных пятен, не нарушающих герметичность укупорки.

 

Гарантийный срок хранения минеральных вод со дня их розлива: 4 месяца -- для железистых вод, 12 месяцев - для остальных вод.

Экономика фармации

Категория: Товароведение парафармацевтических товаров | Добавил: Provizor (05.11.2010)
Просмотров: 9110 | Теги: ФТВ, минеральная вода | Рейтинг: 5.0/1
Похожие материалы